Mình nghe nói(chuối sáp là đặc sản của Bến Tre) loại chuối này khi chín không ăn ngay được như những loại chuối thông thường. Khi chuối sáp già và chín, thì cách giản đơn nhất là phải luộc chín ăn mới ngon, hoặc dùng chuối sáp nấu chè, làm bánh. Mẹ mình và mình rất thích ăn chuối sáp nhưng món chuối nướng là ngon nhất, những quả chuối được nướng chín vàng óng ứa mật, không phải dùng đường mà chuối vẫn ngọt lịm.
Chuối sáp càng chín kỹ khi nướng chín càng ngọt và mềm.
Bóc bỏ vỏ, ép hơi dẹp.
Xếp chuối lên vỉ.
Bật lò nướng 200 độ c, lửa trên dưới, đối lưu thời gian 35p. Đợi 5p cho lò nóng, cho vỉ chuối vào lò ở ngăn giữa, thời gian còn lại là 30p.
Sau 30p.
Chuối nướng chan cùng nước cốt dừa rắc chút đậu phộng rang, giã dập là món ăn hấp dẫn với những ai thích ăn ngọt và béo.
Chuối nướng chín, để nguội, mật chuối ứa ra vàng óng, ngọt lịm.
Nguyên liệu cần có:
Chuối sáp
Hướng dẫn cách làm:
Lấy vỉ chuối để lên ngăn trên cùng, cài đặt chế độ nướng một lửa trên, vẫn để lửa đối lưu, thời gian 4-5p.
Sau 4-5p, lại lấy vỉ chuối đặt xuống ngăn dưới cùng, cài đặt lửa dưới, thời gian 4-5p.
Những quả chuối đã đc nướng chín vàng ươm, ứa mật ngọt lịm
Mình cũng rất thích ăn chuối nướng chan nước cốt dừa. Nhưng vì sợ tăng cân lên chỉ ăn chuối nướng thôi thì cũng ngon rồi.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
